15 ноября — День шоколадного кекса: делимся открытками и вкусными рецептами

Ежегодно 15 ноября сладкоежки по всему миру отмечают День шоколадного кекса. Этот десерт стал популярным не только благодаря насыщенному вкусу, но и простому рецепту, а также долгому сроку хранения.

История лакомства уходит корнями в Древний Рим: тогда люди смешивали ядра орехов, гранат, изюм и другие ингредиенты с ячменным пюре, хотя привычного названия у блюда ещё не было. Своё имя кекс получил в Средние века — так называли специальную чашу, в которой выпекали десерт и которой отмеряли нужные ингредиенты.

Первое письменное свидетельство о рецепте кекса появилось в 1796 году в американском печатном кулинарном издании. С тех пор десерт прошёл долгий путь: сегодня существуют тысячи вариаций, а шоколадные кексы остаются одним из самых любимых лакомств. 

ТОП-5 интересных фактов о кексах:

• Самым большим кексом в истории считается изделие, испечённое в Вашингтоне: оно весило тонну, а глазури на него ушло почти 300 килограммов.
• Рекорд по скорости поедания кексов составил 72 штуки за 6 минут — он был установлен в 2012 году.
• В США 13% свадеб заказывают кексы вместо традиционного торта.
• На Багамах для начинки используют фрукты и орехи, замоченные в роме на несколько месяцев.
• Кексы долго остаются мягкими благодаря большому количеству масла в составе — главное хранить их в герметичном контейнере на холоде.

Если захотелось отметить праздник, проще всего приготовить шоколадный кекс в кружке за несколько минут. А вот его рецепт приготовления:

Смешайте в кружке объёмом не менее 300 мл 4 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао и щепотку соли. Добавьте одно яйцо, 3 столовые ложки молока и 3 столовые ложки растительного масла, тщательно перемешайте до однородности. Поставьте кружку в микроволновку на 2–3 минуты при максимальной мощности. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущённым молоком.