30 мая — День картошки: прикольные открытки для соцсетей и вкусные рецепты
Как «второй хлеб» стал культовым овощем в России
Фото: tvsamara.ru
30 мая в России отмечают День картошки — праздник любимого овоща, без которого сложно представить не только обед, но и целую национальную гастрокультуру. Жареная, отварная, запечённая, пюре или драники — у картошки тысячи лиц, и все они близки каждому россиянину с детства.
Картофель появился в России в конце XVII века благодаря Петру I, который привёз клубни из Европы. Но народ сначала встречал «земляное яблоко» с подозрением — клубни не ели, а пытались готовить из ботвы, что приводило к отравлениям.
Понадобился почти век и «картофельные бунты», прежде чем картошка стала массовой культурой. А сегодня она — настоящий гастросимвол, за который в России готовы стоять в очереди на дачных рынках.
Интересные факты о картошке
- Картофель — не овощ? Ботанически — это клубень, а значит, близкий родственник томатов и баклажанов.
- Космос любит картошку. Картофель был первым овощем, выращенным на борту космического шаттла.
- Универсальный герой. В мире существует более 4000 сортов картофеля, от фиолетовых до почти чёрных.
- Россия — в топе. По объёму потребления картофеля на душу населения мы стабильно в лидерах Европы.
Картошка — валюта. В некоторых регионах СССР в трудные годы картофель принимали как расчёт за услуги и даже зарплату.
- Картофельный вафельный сэндвич с сыром и зеленью
Картофельное тесто в вафельнице — звучит странно, а на вкус — просто бомба. Добавьте немного сыра и укропа — и получите идеальный снэк.
- Фаршированная картошка с грибным муссом и трюфельным маслом
Ресторанный вкус дома. Запекаем крупные картофелины, вынимаем серединку, начиняем нежным грибным муссом. Стильно и вкусно.
- Чипсы из фиолетового картофеля с розмарином и морской солью
Фастфуд на максималках. Готовится в духовке, выглядит — как арт-объект.
- Картофельные ньокки в тыквенном соусе с сыром
Идеальное блюдо для тех, кто хочет удивить гостей и себя.
- Драники с яблоками и корицей
Да-да, сладкий вариант — для тех, кто любит эксперименты. Идеально подойдёт к утреннему кофе.