День малинового варенья 16 августа: эксклюзивные открытки и рецепт лакомства

В 2015 году появился День малинового варенья. И дата выбрана не случайно: на Руси этот день называли Малинником и посвящали ягоде, которую любили все, независимо от возраста и статуса.

С давних времён люди высоко ценили эту ягоду за её вкусовые качества и полезные свойства. Ягода использовалась не только как продукт питания, но и как средство для лечения простудных заболеваний и укрепления иммунитета.

Малина до сих пор остаётся популярной и широко применяется в кулинарии. Из неё готовят разнообразные блюда: пироги, желе, джемы, кисели, конфитюры и многое другое.

Существует множество способов заготовки малины на зиму: её сушат, замораживают, перетирают, варят компоты, варенья и джемы.

Поделимся классическим рецептом приготовления:

Для приготовления понадобятся: 1 кг малины, 1 кг сахара и 1–2 столовые ложки лимонного сока (по желанию).

• Вымыть ягоды малины, используя холодную воду, затем бережно переместить их на салфетку из бумаги и дождаться, пока они высохнут.
• Поместить ягоды в подходящую посуду и добавить сахар. По желанию можно добавить немного лимонного сока для придания лёгкой кислинки.
• Дать ягодам настояться в течение 1–2 часов, чтобы они выделили сок.
• Кастрюлю с ягодами малины и сахаром поставить на плиту, включить средний нагрев и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
• Когда варенье начнёт кипеть, следует убавить огонь и продолжать готовить, удаляя пену, которая будет появляться на поверхности.
• Готовить варенье примерно четверть часа.
• Простерилизовать банки и крышки. Затем разлить горячее варенье по банкам, закрыть их крышками и перевернуть вверх дном на несколько минут для дополнительной обработки.

Поздравления: 

Поздравляю вас всех с днем сладкого малинового варенья! Пусть ароматная морошка радости пропитает ваши дни, а жизнь станет слаще благодаря теплу дружбы и заботливых улыбок близких. Наслаждайтесь вкуснейшими десертами и приятными воспоминаниями вместе с любимой семьей и друзьями! Пусть этот чудесный праздник наполнит каждый дом теплом, уютом и ароматом спелых ягод — сладких и ярких, словно самые теплые летние дни.

Пусть ваше настроение будет таким же ярким и насыщенным, как рубиновые ягоды малины, а счастье и радость наполняют вашу жизнь подобно густому ароматному джему.

Желаем вам крепкого здоровья, хорошего настроения и много поводов собраться всей семьёй вокруг чашечки чая с любимым лакомством. Приятного аппетита и пусть каждая ложка сладкой малинки приносит только удовольствие и заряд бодрости на весь день! 

Фото: tvsamara.ru

Фото: tvsamara.ru

Фото: tvsamara.ru