День жевательного мармелада 22 апреля: история, польза и вред любимого лакомства, советы от Роспотребнадзора

22 апреля необычный и вкусный праздник — День жевательного мармелада. Точная история его появления остаётся неизвестной. Однако исследователи полагают, что праздник, вероятно, возник в США. Существует мнение, что впервые этот день начали отмечать в XX веке как способ продвижения популярных сладостей на рынке. Сегодня же мармелад любят и дети, и взрослые по всему миру.

Когда-то жевательный мармелад готовили исключительно на Пасху, традиционно в форме яйца. Однако времена меняются, и теперь этим лакомством можно наслаждаться в любой день года. Производители предлагают мармелад в виде мишек, червячков, фруктовых долек, колечек и множества других фигурок, что делает его особенно любимым среди детей.

Родина мармелада — Ближний Восток и Восточное Средиземноморье. Именно там для сохранения обильного урожая фруктов было принято уваривать сок или фрукты целиком до максимального сгущения. 

Фото: tvsamara.ru

Состав жевательного мармелада

Раньше мармелад готовили исключительно путем уваривания фруктов. Однако не все фрукты подходили для этого. Пригодны были лишь те, которые богаты пектином — природным желирующим веществом, способствующим застыванию после варки. В основном использовали яблоки, айву и абрикосы. Сегодня классический рецепт значительно расширился.

В наше время для производства жевательного мармелада используют гораздо больше ингредиентов. В состав входят: фруктовый сок, желирующие вещества (желатин, пектин, агар-агар или крахмал), ароматизаторы, сахар, сахарный сироп или заменители сахара, патока, пищевые добавки и концентраты. Именно от набора ингредиентов зависит, насколько полезным или вредным окажется продукт.

Польза и вред жевательного мармелада

Ассортимент жевательного мармелада сегодня очень широк. Эксперты советуют отдавать предпочтение мармеладу с натуральным составом. Если в нем нет искусственных красителей, химических компонентов и усилителей вкуса, польза от него будет максимальной. Фруктово-ягодная основа мармелада богата витамином С, способствующим укреплению иммунных сил организма.

В жевательный мармелад часто добавляют специальное вещество — агар-агар — для придания продукту желеобразного состояния. Его производят из морских водорослей, поэтому такой продукт богат железом, кальцием и йодом, отмечают в Роспотребнадзоре. Помимо этого, жевательный мармелад помогает при депрессивных состояниях и улучшает настроение, так как стимулирует работу головного мозга. Одна маленькая мармеладка способна подарить улыбку и зарядить энергией на несколько часов.

Однако есть и обратная сторона медали. Чаще всего опасность употребления жевательного мармелада сводится к его перееданию. Несмотря на то, что продукт относительно низкокалорийный (на 100 граммов всего около 320 килокалорий), содержание сахара в нем очень высокое. Чрезмерное употребление сахара может оказать негативное влияние на обмен веществ и работу многих органов. Поэтому такой продукцией не стоит злоупотреблять людям с сахарным диабетом и склонностью к ожирению.

Фото: tvsamara.ru

Как выбрать жевательный мармелад

В первую очередь необходимо изучить состав. Чем он натуральнее, тем полезнее продукт. Если мармелад продается в прозрачной упаковке, обязательно осмотрите его. Качественный продукт должен быть упругим, цельным, без трещин и надломов, при надавливании сохранять форму и не липнуть к упаковке. Если продукт имеет деформацию либо жесткую корку, это может говорить о нарушении процесса производства или условий хранения. Никогда не приобретайте мармелад с поврежденной упаковкой. И помните: хороший мармелад не должен быть неестественно ярким и красочным. Яркий цвет — это признак того, что в составе много химических веществ и искусственных красителей.

Поздравление с Днем жевательного мармелада:

Дорогие сладкоежки! Поздравляю вас с Днем жевательного мармелада! Желаю вам, чтобы каждый день был таким же ярким, разноцветным и вкусным, как любимые мармеладные мишки и червячки. Пусть в вашей жизни будет больше сладких моментов, а от любимого лакомства — только польза и хорошее настроение. Ешьте мармелад с удовольствием, но помните про меру, и тогда сладости пойдут только на радость. С праздником, друзья!

****

Сладкий, тягучий, ароматный — сегодня наш праздник! Поздравляю всех любителей жевательного мармелада. Желаю вам выбирать самые натуральные и полезные сладости, радовать себя и близких вкусными сюрпризами. Пусть жизнь будет такой же разноцветной и желанной, как мармеладные дольки. А если вдруг накатила грусть — съешьте пару мармеладок, и мир снова станет ярче. С Днем жевательного мармелада!