Гастроэнтеролог назвал самарцам продукты, которые могут заменить мясо во время Великого поста

У православных верующих начался Великий пост, который продлится до 10 апреля. Многие продукты в этот период запрещены, а как восполнять запас калорий, который так необходим особенно в зимний период и ранней весной, рассказали гастроэнтерологи.

По словам медицинских специалистов, в отсутствии мяса в рацион питания надо включать бобовые: горох, чечевицу, фасоль, а также разнообразные крупы, грибы и орехи. Это поможет человеческому организму получать достаточно калорий, чтобы вести нормальный образ жизни.  

Из перечисленных продуктов можно сформировать довольно разнообразное меню, которое позволит быть всё время сытым, но при этом держать пост. Так Елена Грек - гастроэнтеролог из Санкт-Петербурга, предлагает варить супы, делать паштеты, котлеты, готовить овощные рагу. Об этом она рассказала корреспондентам "Лента.ру".

Если брать бобовые, крупы и грибы за основу при приготовлении горячих блюд, то они вполне могут стать альтернативой мясу в период поста. Известно, что все виды чечевицы обладают высокой калорийностью, потому что содержат большое количество растительного белка, не зря бобовые предпочитают вегетарианцы. Однако доктор предупреждает граждан, страдающих болезнями ЖКТ, им стоит вводить эти продукты в рацион постепенно.

Также разнообразить рацион граждан во время поста могут орехи, семечки и такие крупы, как булгур, кускус, киноа, пшено и овсянка.  При этом не стоит забывать  про фрукты и овощи. А по окончании Великого поста можно будет вернуться к привычному питанию.