В Самарской области резко подорожала курица

Розничная стоимость охлаждённых и замороженных кур в России в августе 2026 года составила 263,6 руб. за 1 кг. Стоимость увеличилась год к году на 15,8% . Это самая заметная динамика среди мясных позиций, и в последние месяцы она ускоряется.  июне рост стоимости курятины в годовом выражении оценивался в 5%, в июле — уже в 13,4% .

Согласно данным, имебщимся у “Ъ”, 14–20 сентября тушка бройлера в закупке стоила в среднем 225 руб. за 1 кг, прибавив год к году 18%. Стоимость филе и бёдер в годовом выражении увеличилась на 28%, окорочков — на 20% .

Также подорожала мясная продукция: говядина прибавила в цене 7 рублей — её средняя стоимость выросла с 729,65 до 736,41 рубля за килограмм. Свинина стала дороже на 3 рубля: цена поднялась с 408,43 до 411,23 рубля за килограмм. Специалисты анализировали средние цены по региону.

С 1 января 2027 года в России заработает новый механизм. Если раньше государство реагировало на рост цен постфактум, когда скачок уже произошёл и ударил по кошелькам потребителей, то теперь контроль переходит в режим «на опережение». Цель — замечать тенденции до того, как они перерастут в проблему.

Под мониторинг попадают 24 вида продуктов, составляющих основу повседневного рациона россиян. Полный список охватывает несколько категорий.