Медовый сезон в Самарской области оказался в пять раз слабее обычного

Летний сезон подходит к концу, и самарские пчеловоды подводят итоги. Для семейных пасек 2026 год оказался непростым: урожай мёда, по словам пчеловода Михаила Уваровского, получился примерно в пять раз меньше обычного.

На результат повлияла не только погода. После сложной зимовки многие пчелиные семьи погибли. Весной возникли проблемы с поставками новых семей и маток из других регионов. Из-за холодной весны на Кавказе поступление пчёл задерживалось, а поставки из Средней Азии проходили с дополнительными карантинными проверками. Кроме того, не все приобретённые матки оказались достаточно сильными.

«В этом году урожай был в 5 раз меньше, чем обычно. Пчёлы чувствовали себя слабо и не набрали тех мощностей, которые должны были достигнуть за лето», — рассказал Михаил Уваровский.

Какие сорта мёда собирали в регионе

В Самарской области пчёлы собирают нектар с разных медоносных культур. Липа в этом году дала слабый взяток. По словам пчеловода, она цветёт недолго — около десяти дней — и сильно зависит от погоды. Сократилось количество клевера и фацелии, практически исчез донник. При этом в регионе появился дополнительный источник нектара — кориандр. Основным массовым медоносом остаётся подсолнечник.

При этом самарский мёд не всегда можно отнести только к одному растению. В регионе преобладают полифлёрные сорта — пчёлы одновременно собирают нектар с нескольких культур.

«Нельзя сказать пчеле, чтобы она собирала один вид нектара. Поэтому даже мёд, который называют гречишным, липовым или подсолнечным, может содержать нектар и других растений», — объяснил пчеловод.

Как выбрать натуральный мёд

Один из естественных процессов для мёда — кристаллизация. Скорость зависит от сорта: например, подсолнечниковый мёд может засахариться примерно за неделю, а гречишный и липовый — более чем за месяц. Белёсые разводы на поверхности также могут появляться во время кристаллизации и сами по себе не говорят о плохом качестве продукта.

При покупке Михаил Уваровский советует обратить внимание на цвет, запах, вкус и консистенцию. Необязательно сразу брать большую банку — мёд можно сначала попробовать.

Почему мёд подорожал

Небольшой урожай сказался и на стоимости продукта. Если в прошлом году трёхлитровая банка весом около 4,5 килограмма стоила от 1800–2000 рублей, то в 2026-м её цена у пчеловодов выросла примерно до 3000 рублей. По словам специалиста, при выборе мёда лучше обращаться к знакомым пасечникам или покупать продукт у проверенных продавцов.

Фото: Ирина Уваровская