Международный день бармена — 6 февраля: история, суеверия и поздравления

Международный день бармена (International Bartender’s Day), отмечаемый 6 февраля, имеет глубокие исторические и религиозные корни. Он приурочен ко дню памяти святого Аманда, также известного как Аманд Маастрихтский или Амандус. Этот миссионер, живший в VI-VII веках на территории современной Бельгии и Франции, почитается как покровитель виноделов, пивоваров, рестораторов, а также трактирщиков и барменов.

Святой Аманд, считавшийся защитником всех, кто работает с алкогольными напитками, был выбран не случайно. В Средние века монастыри часто были центрами виноделия и пивоварения, а странствующие миссионеры, подобные Аманду, способствовали распространению этих ремёсел. Со временем его фигура стала символизировать не только изготовление, но и ответственное распространение напитков. В XX веке профессиональные ассоциации барменов в Европе и США официально закрепили 6 февраля как день своего профессионального праздника, отдав дань уважения святому покровителю.

Фото:  tvsamara.ru

В этот день по всему миру, от Лондона и Нью-Йорка до Москвы и Токио, проходят различные мероприятия, посвящённые искусству барного дела:

1. Профессиональные конкурсы. Самый известный — чемпионат по флейрингу (жонглированию шейкерами и бутылками) или конкурс на лучший авторский коктейль.

2. Мастер-классы и дегустации. Опытные бармены делятся секретами с новичками, проводятся тематические дегустации редких или исторических напитков.

3. Тематические вечеринки в барах. Многие заведения готовят специальное меню, а бармены надевают праздничные костюмы или униформу разных эпох.

4. Благодарность от гостей. Постоянные посетители в этот день стараются особенно щедро отблагодарить своего любимого бармена чаевыми или подарком.

Фото:  tvsamara.ru

Работа за стойкой бара окутана множеством профессиональных примет, которые передаются из поколения в поколение:

• Чистота — залог удачи. Считается, что если бармен начинает смену с чистой, вытертой насухо стойкой и блестящим стеклом, день пройдёт гладко, и чаевые будут хорошими.

• Первая монета. Первые полученные за день чаевые (особенно мелкая монета) часто кладут под коврик у кассы или в специальную щель стойки «на удачу», чтобы приманить следующие.

• Не свистеть в баре. Старая морская примета, перекочевавшая в бары портовых городов. Свист якобы «вызывает ветер», то есть суматоху, скандалы и дебоши.

• Разбитая посуда — к деньгам. Упавший и разбившийся бокал часто интерпретируют не как неудачу, а как скорое появление щедрого гостя или крупного заказа.

• Соль просыпать — к ссоре. Чтобы избежать конфликта с посетителем, рассыпанную соль нужно быстро смести рукой за левое ухо.

Поздравления с Международным днём бармена:

***

"С Днём бармена! Желаю, чтобы твоя стойка всегда была местом, где рождаются не только идеальные коктейли, но и хорошее настроение. Пусть шейкер в твоих руках творит магию, а чаевые радуют, как солнечный свет в прозрачном джине. Крепкого здоровья, вдохновения и только благодарных гостей!"

***

"В день святого Аманда прими самые тёплые поздравления! Пусть твой профессионализм, терпение и душевность, с которой ты создаёшь атмосферу уюта, возвращаются к тебе сторицей в виде признания, уважения и процветания. С праздником!"

***

"С Международным днём бармена! Пусть лёд всегда будет прозрачным, сиропы — свежими, а гости — самыми классными. Ты — настоящий волшебник у стойки!"