Постные блюда на каждый день: рецепты и все, что нужно знать о приготовлении пищи

По общепринятым канонам, в Великий пост не рекомендуется употреблять блюда из мяса, молока и любых продуктов животного происхождения.

Многим кажется, что без этого невозможно приготовить вкусный ужин, однако даже постное меню бывает разнообразным, необычным и полезным.

Как известно, завтрак является самым главным приемом пищи поэтому он должен быть плотным и сытным. Рекомендуем начинать утро с медленных углеводов, а именно - круп. Кус-кус, Гречку, овсянку можно залить кипятком и оставить на ночь, так каша сварится изнутри и сохранит в себе все полезные свойства.

Если в вашем привычном рационе на завтраке присутствует омлет или яичница можно найти постную альтернативу.

Для этого понадобится:

500 г. Помидоров, 500 г. кабачков или баклажанов, оливки, 340 г. нутовой муки, 100 г.  воды и приправы по вкусу. Овощи необходимо обжарить на растительном масле либо небольшом количестве воды, затем залить смесью полученной из муки и воды, такой завтрак будет очень сытным и совсем некалорийным.

Если очень хочется съесть на обед котлеты, то самый главный их ингредиент можно заменить овощами, чечевицей или гречкой Рецепт котлет из овощей:

Понадобится 350 г. риса или гречки, 2 картофелины, 300 г. капусты, 1 луковица ,1 морковь, 200 г. мука и специи по вкусу. Все ингредиенты необходимо предварительно отварить и пропустить через мясорубку либо измельчить в блендере. Полученную массу обвалять в муке и обжарить на оливковом масле.

Для тех,кто привык брать в офис контейнеры с мясными сэндвичами есть отличная идея. Вместо мясных изделий в бутерброд можно положить жареные грибы или баклажаны, также листья салата, редис, помидоры или огурцы.

Любителям супов можно приготовить овощной суп-пюре из чечевицы. Для этого понадобится 300 г. чечевицы, лук,морковь, чеснок и ложка томатной пасты.Сначала необходимо сделать "зажарку" из овощей, потом сварить бульон из чечевицы и соединить все заготовки в одну. Потом необходимо перебить суп блендером до состояния пюре.

Ну и на десерт можно приготовить печеные яблоки,фаршированные изюмом и курагой. Для этого необходимо 4 яблоки, 30 г. изюма, 50 г. кураги, 2 ст.л. меда и две палочки корицы. Из яблок нужно достать сердцевину, положить туда сухофрукты и корицу и залить медом. Выпекать в духовке при 180 градусах 25 минут.

Приятного аппетита.