Самарцам рассказали, как выбрать продукты для праздничного стола на Пасху

В преддверии празднования Пасхи, которая в этом году приходится на 12 апреля, Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору и хранению продуктов для праздничного стола.

Кулинарные изделия, включая готовые куличи, следует приобретать только в официальных торговых точках, внимательно проверяя их целостность, упаковку, состав и сроки годности. Качественный кулич должен содержать натуральные ингредиенты, в том числе яйца и сливочное масло. Внешний вид кулича должен соответствовать товарному образцу: верхушка должна быть сухой, поверхность — ровной, без липкости и подмокших участков.

При выборе яиц обращать внимание следует на наличие на скорлупе штампа, указывающего категорию и дату сортировки. Диетические яйца хранятся не более 7 суток, столовые — до 25 суток.

При покупке муки предпочтение стоит отдавать фабричной бумажной упаковке. При визуальном осмотре мука должна быть однородного белого или светлого оттенка, без посторонних вкраплений и запахов.

Для творога, традиционно используемого для пасхальной трапезы, важны однородная нежная консистенция, белый цвет с лёгким кремовым оттенком и отсутствие посторонних запахов. Творог и другие молочные продукты лучше хранить в герметичной таре и использовать в течение нескольких суток после вскрытия, строго соблюдая условия охлаждения. При малейших сомнениях в качестве продукта рекомендуется отказаться от его употребления и обратиться за разъяснениями к продавцу либо в территориальные органы Роспотребнадзора. Проверить молочную продукцию можно с помощью системы «Честный знак»: для этого нужно отсканировать код DataMatrix на упаковке через бесплатное мобильное приложение.

Соблюдение этих простых правил поможет сформировать безопасный и вкусный праздничный стол и сократит вероятность пищевых рисков при приготовлении и подаче пасхальных блюд.

Также самарцам напомнили главные молитвы в Великий праздник Пасхи.