Самарцам дали рекомендации по выбору, покупке и хранению винограда

По данным Роспотребнадзора по Самарской области, при покупке стоит оценивать не только внешний вид ягод, но и состояние плодоножки: она должна быть зелёной и свежей, а не сухой. Сами ягоды должны быть упругими, плотными и гладкими, с равномерным цветом — без пятен и повреждений.

Важный признак свежести — естественный восковой налёт на винограде. При этом ягоды не должны легко отделяться от грозди, а от продукта не должен исходить запах брожения или кислинки.

В Роспотребнадзоре рекомендуют покупать виноград в проверенных местах: на рынках у надёжных продавцов, в фермерских лавках или в крупных магазинах. При этом важно обращать внимание на условия хранения и внешний вид продукции на прилавке. Не стоит стесняться спрашивать у продавца о сорте винограда, стране происхождения и сроках поступления товара.

Что касается хранения, эксперты советуют держать виноград в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C. Перед хранением мыть ягоды не рекомендуется — влага ускоряет порчу продукта. Лучше поместить виноград в контейнер или пакет с отверстиями для вентиляции. Оптимальный срок хранения — 5–7 дней. Кроме того, виноград стоит держать подальше от продуктов с сильным запахом: ягоды легко впитывают посторонние ароматы.

В ведомстве также отметили, что тёмный виноград обычно слаще, а светлый — более сочный и освежающий. Выбор сорта стоит делать исходя из личных предпочтений и назначения продукта: для еды, приготовления сока или других блюд. При этом чем свежее виноград, тем больше в нём пользы — витаминов, антиоксидантов и природной энергии.

Также самарцам раскрыли секрет правильного мытья овощей и ягод.