Салат на все случаи жизни – рецепт от самарского шеф-повора

Этот салат родился не на кухне ресторана, а в обычный будний день.
Хотелось чего-то сытного, но лёгкого, чтобы не клевать носом после обеда.  В итоге получилось сочетание, которое теперь просят повторить снова и снова.

На ресурсах ГТРК шеф-повар мисье Олежьён поделился неожиданно простым рецептом салата, который легко приготовить за 5-7 минут, а по пользе он может соперничать с полноценным обедом.

Минимум ингредиентов, максимум вкуса и энергии – то, что нужно в рабочий день или перед активным вечером и жаркой ночью.

В основе – всего четыре продукта: тунец, корейская морковь, кукуруза, тыквенные семечки.
И, как оказалось, каждый из них – маленький суперфуд.

Почему этот салат стоит попробовать
— Тунец
Настоящий чемпион по белку. Помогает быстро насытиться без тяжести в желудке. Богат омега-3 жирными кислотами – они поддерживают сердце, сосуды и работу мозга. Такой продукт даёт ясность мыслей и стабильную энергию без «сонливости после еды».
— Корейская морковь
Яркий вкус и хрустящая текстура – это не только про аппетит. Морковь содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Он важен для зрения, хорошего состояния кожи и иммунитета. А лёгкая острота специй ускоряет обмен веществ и помогает пищеварению.
— Кукуруза
Добавляет естественную сладость и делает салат более сытным. Это источник клетчатки, она поддерживает здоровье кишечника и даёт долгое чувство насыщения. Плюс витамины группы B, которые помогают организму справляться со стрессом и усталостью.
— Тыквенные семечки
Маленькие, но очень мощные. Богаты цинком – минералом, который важен для иммунитета, гормонального баланса и мужского здоровья. Также содержат магний, помогающий расслабить мышцы и нервную систему. Отличный вариант для восстановления после рабочего дня или тренировки.

Рецепт от мисье Олежьёна
Ингредиенты:

• тунец консервированный (в собственном соку) – 1 банка
• корейская морковь – 100-150 г
• кукуруза – 3-4 ст. ложки
• тыквенные семечки – горсть

Приготовление:

1. Слейте жидкость с тунца и разберите его вилкой.
2. Добавьте морковь и кукурузу.
3. Посыпьте семечками.
4. Перемешайте…

Готово. Без жарки, без сложных соусов, без лишней посуды.

Такой салат легко взять с собой на работу, на тренировку или приготовить вечером, когда не хочется стоять у плиты. Он насыщает, но не перегружает, даёт телу белок, витамины и микроэлементы.

Иногда правильное питание заключается не в диетах. А в хороших продуктах и паре минут заботы о себе.