Самарцам рассказали, как насладиться блинами на Масленицу без вреда для здоровья

Традиционное празднование Масленицы с блинами является одним из самых любимых событий во многих российских регионах, а в Самарской области особенно. Однако врачи предупреждают о потенциальной нагрузке на организм, связанной с употреблением блинов, сочетающих быстрые углеводы и жиры.

Как отмечает врач-диетолог Марина Степанян, основная проблема заключается не столько в самих блинах, сколько в резком изменении пищевого поведения в течение масленичной недели. Ежедневное употребление блинов делает рацион более калорийным, жирным и углеводным. Увеличиваются порции, приемы пищи смещаются на позднее время, а частые перекусы блинами на работе создают дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Организм работает в усиленном режиме, что может приводить к ощущению тяжести, сонливости и снижению энергии.

На самочувствие влияет не только количество съеденных блинов, но и их распределение в течение дня.

Неправильно: Употребление блинов натощак, запивание сладким чаем, сочетание с жирными начинками или поздний ужин могут вызвать дискомфорт даже от двух-трех блинов.

Правильно: Организм легче переносит блины как часть основного приема пищи, с паузами между едой и без постоянных перекусов.

Допустимые реакции и тревожные симптомы

Умеренное ощущение тяжести, сонливость и снижение активности после еды являются допустимой физиологической реакцией. Если эти ощущения проходят в течение одного-двух часов и не сопровождаются болью, повода для беспокойства нет. Однако резкая слабость, холодный пот, выраженная тошнота, головокружение или ощущение "выключения" на весь день являются тревожными симптомами и требуют внимания.

Универсальной нормы не существует, но есть ориентиры

Для здорового взрослого: Оптимально два-три средних блина в день.

Для ребенка: Один-два блина, не ежедневно.

Выбор начинки

Большую роль играет выбор начинки. На этом делают акцент многие медики. Более легкими для пищеварения считаются варианты с творогом, нежирными кисломолочными продуктами, ягодами, запеченными фруктами, рыбой или овощами. Самые тяжелые – сочетания блинов с жирной сметаной, сгущенным молоком, шоколадными пастами, а также одновременное смешивание нескольких начинок. Рекомендуется ограничиваться одним видом начинки за прием пищи для снижения нагрузки на ЖКТ.

Кому следует быть осторожнее

Масленичная еда подходит не всем. Как подчеркнула Марина Степанян в интервью rg.ru, осторожность следует проявлять детям, пожилым людям, а также лицам с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, склонностью к изжоге и избыточным весом. В этих случаях блины лучше употреблять в небольшом количестве или полностью отказаться от них. 

Напомним, в 2026 году Масленица будет отмечаться с 16 и завершится традиционно в воскресенье, 22 февраля.