Самарцев предупредили о рисках острых кишечных инфекций на отдыхе и в путешествиях

Роспотребнадзор предупредил жителей Самарской области о рисках заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ) в период отпусков и путешествий. Специалисты подчеркивают, что в тепле продукты портятся быстрее, что создает благоприятную среду для размножения бактерий.

Главные рекомендации для жителей региона:

• Отказ от сомнительной еды: Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, на стихийных рынках и у частных лиц. Особую опасность представляют шаурма, многокомпонентные салаты с заправкой, кондитерские изделия с кремом, паштеты и студни.
• Контроль качества: Перед покупкой всегда проверяйте сроки годности и целостность упаковки. Убедитесь, что холодильное оборудование в магазине работает исправно.
• Гигиена питания: Тщательно мойте овощи и фрукты. Мясо, птицу, яйца и морепродукты подвергайте полноценной термической обработке. Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
• Безопасный отдых: Для пикников выбирайте продукты, устойчивые к жаре. Не пейте воду из открытых водоемов и не используйте ее для мытья посуды. При купании на пляжах старайтесь избегать попадания воды в рот.
• Личная гигиена: Регулярно мойте руки с мылом. Если доступа к воде нет, используйте антисептики на спиртовой основе.

Соблюдение этих простых мер, по словам санитарных врачей, поможет самарцам избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье во время отдыха.