Самарцам рассказали о резком падении оптовых цен на свинину

Мясо на оптовых рынках сильно упало в цене — до 15–22% в зависимости от части туши. Покупатели, кажется, должны радоваться. Но производители работают на грани рентабельности.

Средняя оптовая цена свиной полутуши второй категории за период с 20 по 26 апреля составила 188 рублей за килограмм. Это на 6% меньше, чем неделей ранее, и на 15% ниже, чем год назад. Такие данные приводит аналитическая компания NTech.

Аналитики зафиксировали снижение цен практически по всем позициям:

• окорок — минус 18% в годовом выражении, до 232 рублей за кг;
• лопатка — минус 17%, до 230 рублей;
• грудинка — минус 22%, до 195 рублей.

Меньше всего упал в цене карбонад — всего на 3%, но и он подешевел до 285 рублей за килограмм.

С начала 2026 года оптовые цены на свинину остаются на 10–15% ниже, чем за тот же период прошлого года, подтвердила заместитель генерального директора ГК «Агропромкомплектация» по животноводству.

Представитель «Мираторга» отметил, что себестоимость производства, напротив, выросла. Давление на бизнес оказывают несколько факторов: дорогие кредиты, удорожание техники, рост цен на топливо и запчасти. Дополнительную нагрузку создают: внедрение системы маркировки продукции и рост затрат на логистику.

При падении цен затраты производителей, наоборот, увеличиваются. В результате, часть производителей работает на грани рентабельности — текущие оптовые цены приблизились к уровню себестоимости.

При этом производство продолжает расти. По данным Росстата, в I квартале 2026 года выпуск свинины увеличился на 5,7% по сравнению с прошлым годом и достиг 1,47 млн тонн в живом весе. Об этом сообщили «Известия».

Ранее в Самарской области подорожали колбасы, но подешевел "борщевой набор".