Ученые доказали, что кофе понижает риск цирроза и рака печени

Регулярное употребление кофе связано с меньшей вероятностью развития цирроза, рака печени и смерти от болезней этого органа.

К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие результаты своей работы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).

Специалисты изучили данные 354957 человек, за которыми наблюдали в среднем 13 лет. По сравнению с теми, кто не пил бодрящий напиток, у людей, употреблявших пять или больше чашек в день, риск цирроза был ниже на 32%, риск рака печени — на 47%, а риск смерти от заболеваний печени — на 42%. Причем положительный эффект был заметен уже при одной-двух чашках в день, а самым выраженным — при трех-четырех.

Кроме того, МРТ показала, что у любителей кофе было меньше жира, воспаления, фиброза и накопления железа в печени. Анализ крови также выявил у них более высокий уровень белков, которые связаны с нормальной работой печени, и более низкий уровень белков, участвующих в воспалении и рубцевании тканей. Эти данные впервые позволили объяснить возможные биологические механизмы защитного действия кофе.

Специалисты подчеркивают, что данное исследование не означает, что всем нужно начинать пить кофе ради защиты печени. По их словам, этот напиток может дополнять, но не заменять основные меры профилактики: поддержание нормального веса, ограничение алкоголя, физическую активность и контроль уровня сахара, давления и холестерина.

Также самарцам напомнили о правилах покупки разливных напитков на улице.