В 2026 году оливье стал самым популярным новогодним салатом у самарцев

Оливье в очередной раз подтвердил свой статус короля новогоднего стола. В праздничные дни самарцы заказывали его на 12% чаще, чем его главного конкурента — селедку под шубой.

Согласно данным сервиса доставки «Самокат», анализ предпочтений показал, что жители страны остались верны классике. Наибольшим спросом пользовался именно традиционный рецепт салата. Кроме того, выросла популярность «семейных» форматов: спрос на увеличенные порции оливье вырос на 16% по сравнению с прошлым годом.

В целом, в период зимних каникул с 31 декабря по 11 января салаты с майонезной заправкой преобладали над вариантами на масле. Их заказывали в 3,2 раза чаще, чем в аналогичный период 2025 года.

Данные другого сервиса, Ozon fresh, также подтверждают любовь к классике, но с небольшими вариациями, пишет ТАСС. За первые две недели января самым значительным ростом продаж (в 5 раз) отличился крабовый салат. Продажи селедки под шубой выросли в 3 раза. При этом почти в два раза чаще, чем год назад, покупали и более современный вариант — салат «Цезарь с курицей».