Жителей Самарского области предупредили о стафилококке в готовом холодце девяти брендов

Специалисты Роскачества провели масштабную проверку готового холодца и выявили серьезные микробиологические нарушения в продукции девяти торговых марок. В холодце бренда «Ремит» был обнаружен золотистый стафилококк, а бактерии группы кишечной палочки — в продуктах под марками «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес».

Превышение показателя общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ) зафиксировано у всех девяти брендов, включая также «Окраина», Super, «Вкусвилл», «Торговая площадь» и «Холодушка». В холодец торговой сети «Ашан» эксперты также нашли сульфитредуцирующие клостридии. Эти нарушения, как отмечают в ведомстве, указывают на серьезные сбои в санитарно-гигиеническом контроле на этапах производства или логистики.

Крупные розничные сети и производители, чья продукция не прошла проверку, оперативно отреагировали на информацию от Роскачества. Так, компания «МПЗ Ремит», выпускающая холодец «Ремит», провела анализ сырьевых потоков и внеплановое обучение сотрудников цеха по нормам гигиены. Производитель «Мясного выбора» («Родной продукт») принял решение скорректировать маркировку. Сети «Лента» и «Ашан» провели внутреннюю работу с поставщиком «Диво», а «Вкусвилл» отправил на повторную проверку свежую партию продукции и запросил у производителя отчет о корректирующих мерах, сообщает ТАСС, ссылаясь на Роскачество. 

Варка этого необычного блюда тоже может привести к печальным последствиям. В Самаре женщина с многочисленными ожогами обратилась за помощью в одну из городских больниц. Причина травмы удивила врачей...