В Тольятти на предприятии нашли опасную для здоровья рыбу
В Тольятти на предприятии, которое занимается изготовлением рыбной продукции, нашли опасный товар. Также организация нарушила еще несколько законов и регламентов.
Так, в морозильной камере предприятия, предназначенной для хранения сырья, было обнаружено 1304,5 кг обезличенной речной рыбы (судак, щука, сазан, лещ). Она поступила без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ее качество и безопасность. В другой холодильной камере находилось 183 кг замороженной семги с истекшим сроком годности. Специалисты, проводившие проверку, сразу же отправили ее на утилизацию.
Также было установлено, что предприятие проводит легализацию еще не поступившей к ним продукции в системе «Меркурий». Организация регулярно вносила сведения о поступлении больших объемов рыбы неизвестного происхождения. А, вот, проследить, поступала ли данная продукция на самом деле, фактически не представляется возможным.
Кроме того, был выявлен факт подмены готовой продукции. Так, на предприятие для переработки поступала рыба масляная, которая в дальнейшем реализовывалась уже как омуль.
Инспекторы установили, что на организацию нет утвержденной программы производственного контроля. А сами сотрудники предприятия не смогли объяснить, каким образом у них осуществляется утилизация биологических отходов. Кроме того, организацией не были представлены документы, подтверждающие проведение дезинфекции оборудования и инвентаря.
В результате лабораторных исследований проб рыбной продукции, изготовленной на данном предприятии, было установлено, что в пробах хребтов лосося горячего копчения и вяленной корюшки присутствует превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. А они являются опасными для здоровья.
В итоге организация нарушила сразу пять законов и регламентов. В отношении должностного и юридического лиц составлено восемь протоколов об административных правонарушениях. Были выданы предписания об устранении выявленных нарушений и представление об устранении причин и условий, способствующих административному правонарушению. Не согласившись с этим, должностное лицо предприятия обратилось с жалобой в суд. Но там оставили её без удовлетворения и назначили наказание в виде штрафов.