Врач М. Гаврикин рассказала самарцам о вредности готовой еды из магазина

Жители Самарской области всё чаще выбирают готовую еду из супермаркетов — это удобно, особенно для работающих людей. Однако врачи и нутрициологи предупреждают: такая пища не всегда полезна и не должна становиться основой рациона.

Врач‑кинезиолог Михаил Гаврикин отметил, что готовая еда зачастую несбалансирована по составу. В ней, как правило, содержится мало сложных углеводов и клетчатки, но при этом много жиров и соли. Специалист обращает внимание на тревожный факт: в одной порции готового блюда может быть до 80 % дневной нормы соли.

Кроме того, производители нередко заменяют качественные ингредиенты более дешёвыми аналогами. Например, вместо сливочного масла используют маргарин, а вместо грунтовых овощей — тепличные. Для улучшения вкуса и товарного вида в блюда добавляют усилители вкуса и ароматизаторы.

Нутрициолог Анна Семёнова советует при выборе готовой еды внимательно изучать состав продукта, способ приготовления и условия хранения. Безопасность и сохранность блюда обеспечивают термическая обработка, герметичная упаковка и соблюдение температурного режима — на эти параметры тоже стоит обращать внимание.

Если полностью отказаться от покупной еды не получается, нутрициолог и тренер Екатерина Кафиева рекомендует придерживаться принципов здорового питания. Например, к готовой котлете с гречкой можно добавить дома свежий салат или овощи — так рацион станет более сбалансированным, — пишет KP.RU.

А недавно самарцы надкусили шоколадную конфету и ахнули от изумления — внутри были черви.