воскресенье, 5 апреля

В Самарской области за шесть месяцев 14 человек отравились грибами

7971
В Самарской области за шесть месяцев 14 человек отравились грибами
Причиной стало нарушение правил предварительной и термической обработки. Все случаи закончились выздоровлением.

 Такие данные сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Самарской области по итогам полугодичного токсикологического мониторинга.
За 6 месяцев 2019 года случаев заболевания ботулизмом от употребления грибов домашнего приготовление в Самарской области не зарегистрировано.

По мнению специалистов, основной причиной отравлений грибами является незнание населением их отличительных особенностей и внешнего вида, а также нарушение правил предварительной обработки и технологии их приготовления. Что касается условно съедобных грибов (сморчки, строчки, волнушки, рядовки и др.), то чаще всего отравление возникает вследствие их неправильного приготовления. Употреблять условно съедобные грибы без специальной обработки - предварительного вымачивания, термической обработки с последующим сливом отвара - нельзя, поскольку могут сохраниться ядовитые вещества.

Читайте также