В честь Орехового Спаса санитарные врачи рассказали самарцам о секретах этих плодов

Орехи — высококалорийный продукт, и вместе с тем очень полезный. Как они помогают организму человека и когда могут быть опасны, рассказали в Роспотребнадзоре. 

К слову о калорийности, в 100 граммах орехов содержится от 500 до 600 ккал. Они на 60% состоят из жирового компонента и являются источником полезных жирных кислот, в том числе Омега 3, которой многим так не хватает. Специалисты также отметили, что орехи богаты витаминами и минеральными веществами: Е, PP, B1, B2 и калий, магний, фосфор.

«Рекомендуется употреблять около 30 граммов орехов несколько раз в неделю. Как правило, орехи имеют низкий гликемический индекс, поэтому их могут употреблять люди, страдающие сахарным диабетом», — дала совет замначальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Самарской области Татьяна Курлина. 

Эксперт также отметила, что важно правильно хранить орехи

Оказывается, во время хранения богатые витаминами орехи могут приобретать совсем не полезные свойства. Из-за того, что в них содержится большое количество жиров, они постепенно окисляются. Такой «не свежий» продукт вполне можно распознать, ведь его вкус тоже портится. В таком случае орехи становятся горьковатыми и имеют привкус и запах старого прогорклого масла.

Также если нарушались условия хранения орехов, то на них может появиться плесень. В это время в орехах копятся микотоксины, которые опасны для здоровья человека. Поэтому при покупке плодов обращайте внимание на дату изготовления и срок их годности. В магазинах они продаются как в потребительской упаковке, так и в транспортной: на той и на другой обязательно должна быть маркировка с информацией о дате изготовления и сроке годности. В домашних условиях следует хранить орехи в герметической таре и сухом месте.

А вот из орешника получается отличный веник для бани. Наши предки верили, что перед сном 29 августа нужно от души им попариться — это защитит от болезней и сглаза. Напомним, сегодня отмечается один из самых любимых народных праздников — Ореховый спас!  Рассказываем больше о традициях и истории этого дня.

Врачи-диетологи часто советуют тем, кто желает сбросить вес, заменить сладости на более полезные перекусы в виде сухофруктов и орехов. А вот врачи-стоматологи, напротив, говорят что эти продукты вредны для зубов. Выяснили, как они влияют на зубы и какие еще продукты портят вашу улыбку.