Студент Самарского университета раскрыл карьерный рост во «Вкусно и точка»

История студента, который не бросил работу в быстром обслуживании, а вырос в профессии — редкость. Андрей из Самары рассказывает, как пришёл во «Вкусно и точка» ради подработки, а в итоге получил повышение и нашёл своё место в коллективе.

Андрей учится в Самарском университете имени Королёва и уже несколько лет совмещает занятия и работу. Он устроился во «Вкусно и точка» в конце первого курса — просто чтобы накопить на компьютер, обучение в автошколе и личные расходы. Ресторан находился рядом с домом, что стало решающим фактором.

По словам Андрея, работа подходит не каждому: большая часть тех, кто устраивался вместе с нашим собеседником уволились через полгода. Первые недели он сам едва справлялся с темпом, большую часть времени проводил на станции картофеля. Но постепенно научился работать по алгоритмам и начал уверенно держать ритм. Через полгода Андрей уже освоил все станции — от кухни до прилавка. Спустя год его назначили инструктором по обучению новых сотрудников.

Он отмечает, что работа приятнее, когда поток гостей небольшой, но бывает и иначе. Самая тяжелая смена Андрея выпала на 9 мая. Сначала всё шло спокойно, но после вечернего салюта на самарской набережной начался двухчасовой наплыв гостей, который продолжался до полуночи. Из-за перегрузки смена Андрея закончилась только в три часа ночи. Запомнился ему и случай на автораздаче.

Клиент, недовольный заказом, неожиданно достал похожий на пистолет предмет и начал угрожать сотрудникам, после чего скрылся. Был ли пистолет настоящим — неизвестно. Несмотря на стрессовые ситуации, Андрей считает, что такая работа хорошо подходит студентам и школьникам.

Гибкий график позволяет подстраивать смены под учебу, а в коллективе работают не только молодые сотрудники, но и те, кто остаётся в этой сфере годами.

Ранее корреспондент ГТРК «Самара» пообщался с Дэвидом Ньюманом, который добился успеха в ресторанном бизнесе областной стлицы.