31 января - День русской водки: история праздника и поздравления

31 января отмечается день рождения русской водки. 

Вильям Похлебкин, известный российский историк и исследователь, в своей книге «История водки» рассказывает о том, что этот напиток был известен на Руси ещё в XV веке. Уже тогда на Руси начали производить водку в промышленных масштабах. Но почему праздник отмечают именно 31 января?

День рождения русской водки отмечается 31 января, поскольку именно в этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». В своей работе он определил идеальную крепость напитка, которая составляет 40 градусов.

По другой версии, эталонные 40 градусов были введены в 1866 году министром финансов Российской империи Михаилом Рейтерном. Он хотел упростить процесс расчёта акцизов. До этого крепость водки составляла 38,5%, что затрудняло расчёты ведомства.

Так или иначе, именно со второй половины XIX века крепость водки стала такой, какой мы её знаем сегодня.

Некоторые народные традиции в день русской водки:

• Нужно чокаться. Это символ единства, дружбы и радости. 
• Не наливать через руку. По поверью, такой способ разлива напитков приносит несчастья и болезни. 
• Не наливать на весу. Разливать напитки на весу — плохая примета. 
• Не менять руку во время застолья. Правило пришло из старых поверий и обычаев, его цель — не «обидеть» напиток и продемонстрировать равенство хозяина (разливающего) со всеми гостями. 
• Не понижать градус. Это обусловлено не только правилами, но и вредом для организма: снижение градуса приводит к скоплению альдегидов и тяжёлым последствиям на утро

Поздравьте своих друзей с праздником в стихах:

Отмечает день рождения
Культовый напиток наш,
Стоит только выпить водки,
Вмиг изменится пейзаж.

Вам желаю пить с опаской,
Качественный лишь продукт,
Меру знать и плотно кушать,
Чтобы в радость был досуг.

5 тостов в День рождения русской водки:

• За этим столом хочется пожелать всем приятных встреч, верных спутников и надёжных соратников. Пусть рядом всегда будут любящие близкие, а здоровье будет крепким.
• С днём рождения русской водки! Пусть звучат песни, царит веселье, а в жизни не будет места грусти.
• Дорогие друзья, пусть ваши мечты сбываются. Выпьем за то, чтобы каждый день был праздником, большим или маленьким. Будьте счастливы даже в обычные моменты.
• Хорошо, когда рядом родные. Хорошо быть дома или в компании верных друзей. Пусть у каждого будет своё место под солнцем, и все получат свою долю счастья в этом мире.
• Горька водка, как пролитые слёзы. Так пусть же всё плохое уйдёт, очистится. И в жизни будет место только для хороших дел.