Эндокринолог А. Самойлова назвала овощ, который поможет спасти печень

Спаржа может поддерживать работу печени и пищеварительной системы. Об этом рассказала семейный врач и эндокринолог Анастасия Самойлова. По словам специалиста, этот овощ является одним из природных источников важного антиоксиданта — глутатиона.

Спаржа помогает организму вырабатывать глутатион — антиоксидант, который участвует в процессах детоксикации печени. Об этом рассказала врач-эндокринолог и диетолог Анастасия Самойлова. Глутатион защищает клетки от воздействия токсинов и свободных радикалов. Он также поддерживает работу нервной системы, влияет на репродуктивное здоровье и снижает риск ряда заболеваний.

По словам врача, дефицит этого вещества встречается у многих взрослых. Современный образ жизни — стресс, загрязненный воздух и некачественные продукты — увеличивает нагрузку на организм. В таких условиях организму требуется больше ресурсов для выработки антиоксидантов. Спаржа, по словам специалиста, помогает естественным образом стимулировать синтез глутатиона.

В составе овоща есть серосодержащие соединения, а также флавоноиды и фенольные кислоты, которые активируют ферменты, участвующие в образовании антиоксиданта. Кроме того, спаржа богата витаминами и минералами. В ней содержится аминокислота аспарагин, которая способствует выведению продуктов обмена из организма.

При выборе овоща врач советует обращать внимание на внешний вид. Свежая спаржа должна быть ярко-зеленой и плотной. Готовить ее лучше на пару или бланшировать в кипящей воде несколько минут — так сохраняется больше полезных веществ, сообщает aif.ru.

Также врач А. Усачева предупредила самарцев о весеннем обострении заболеваний.