В Самаре может продаваться паштет с опасными бактериями

Роскачество проверило 16 торговых марок рыбных риетов по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. Вся продукция изготовлена на территории России. Опасные для здоровья бактерии обнаружили в рыбном паштете "Путина". Их попадание в организм может вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленным иммунитетом. 

"В риетах "Путина" в одном грамме продукции выявлены презумптивные бактерии Bacillus cereus. Это грамположительные спорообразующие бактерии, сапрофиты, которые большую часть жизни проводят в почве. Поскольку B. cereus - условно-патогенный возбудитель, то он может вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленной иммунной системой", - рассказали эксперты журналистам ТАСС.

В продукции девяти торговых марок эксперты выявили видовую подмену рыбы. Это "Балтийский берег", "Авача", "О’Кей", "Ашан", "Лунское море", "Вкусвилл" (риеты из горбуши и кеты), "Самокат", "Из лавки" и "Мирамар". Несколько производителей заменили треску на более дешевый минтай, а другие для удешевления вместо форели и кеты положили горбушу или добавили ее дополнительно.

Обнаружили и незаявленные в составе ингредиенты - крахмал и сахар в риетах "Меридиан" и "Путина". При этом ни в одном товаре не выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококки, а также дрожжи и плесень.

Производитель продукции под брендами "Мирамар", "Ашан" и "О’Кей" ("Меридиан") сообщил, что  несоответствие могло стать следствием нарушения технологического процесса изготовителя фарша. Были предприняты меры по контролю качества. А производители продукции из торговых марок "Вкусвилл", "Самокат" и "Из лавки" ("Русское море") направили план корректирующих мероприятий по факту проведения внепланового заседания группы безопасности. Производитель риетов "Авача" ("Виктория") скорректировал маркировку на упаковке, чтобы не вводить потребителей в заблуждение. 

Совсем недавно на прилавках общепита Самары обнаружили опасное мясо. Забраковано 39 партий. 

Роскачество также предупредило о том, что не все сушено-вяленые рыбные закуски безопасны. Специалисты проверили продукцию 28 торговых марок по 42 показателям и нашли опасную.