Самарцам объяснили, как правильно выбрать качественный квас

С наступлением жаркого сезона в Самаре возрос спрос на традиционный русский напиток — квас. Однако не все продукты, представленные на прилавках, соответствуют стандартам качества.

Натуральный квас содержит всего 27 ккал на 100 мл и благотворно влияет на обмен веществ, но важно уметь отличать его от многочисленных аналогов. Настоящий квас должен состоять только из натуральных ингредиентов: воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей. При выборе стоит обращать внимание на внешний вид напитка: качественный квас слегка пенится, не имеет осадка и лучше сохраняется в тёмной стеклянной таре.

С 1 июня 2025 года вся безалкогольная продукция, включая квас, должна иметь маркировку «Честный знак», гарантирующую подлинность и безопасность продукта.  

Особую осторожность следует проявлять при покупке кваса на розлив. Эксперты рекомендуют выбирать точки, где напиток подаётся из герметичных бочек под давлением, с обязательным указанием данных о производителе и сроках годности. Важно, чтобы продавец имел медицинскую книжку и все необходимые документы.  

Медики предупреждают, что квас противопоказан людям с циррозом печени, гастритом в стадии обострения, другими заболеваниями ЖКТ, а также детям до трёх лет.  

С наступлением жаркого сезона домашняя аптечка требует особого внимания. По словам химика Алексея Панова при температуре выше +25°C у большинства медикаментов начинают теряться терапевтические свойства, а некоторые даже становятся опасными.