Самарцам объяснили, почему яйца полезно есть каждый день

Одна из самых громких последних научных сенсаций утверждает: если у человека нет серьезных проблем со здоровьем, полезно съедать 5-7 яиц в неделю. Десятилетиями людям внушали, что яйцо — это синоним холестерина, и рекомендовалось съедать не более 1-2 яиц в неделю.

Однако картина кардинально изменилась: вред холестерина в яйцах не был научно доказан, а популярные страшилки из американских журналов не получили обоснованных ответов от науки. Ученые сразу нескольких стран — США, Японии, Китая, Австралии — проведя собственные исследования, единодушно реабилитировали яйцо. Они заявили, что оно не просто безвредно, но и полезно при многих болезнях, включая болезнь Альцгеймера. Более того, яйцо повышает так называемый «хороший» холестерин (ЛПВП), а значит, препятствует образованию бляшек и формированию атеросклероза. Сообщили в "РГ.РУ".

В чем же секрет такой «выдающейся» пользы? Оказывается, в яйцах содержится кладезь важнейших для организма веществ: все макро- и микроэлементы таблицы Менделеева, 12 основных витаминов, 96% минералов, аминокислоты, холин и другие полезные соединения.

Исследования также показывают, что яйца способствуют увеличению мышечной массы, укреплению костей, поддержанию функции мозга, снижению кровяного давления, предотвращению катаракты и улучшению зрения, а также поддержанию работоспособности печени. Например, по данным американских ученых, одно яйцо в день снижает риск болезни Альцгеймера на 27% по сравнению с теми, кто вообще не ест яйца.

Врачи советуют: с яйцами, как с любым продуктом, важно соблюдать меру. Оптимальной нормой считается 5-7 яиц в неделю — примерно одно яйцо в день. 

Ранее самарцам назвали 6 причин внезапного появления аллергии.