Разговеться здорово: как правильно выбрать продукты на Пасху

Жители Самарской области 24 апреля будут отмечать светлый праздник Пасхи. На торжество принято украшать столы куличами и крашенными яйцами. В управлении Роспотребнадзора по региону рассказали, как выбрать качественную продукцию.

Яйца

Куриные яйца рекомендуется покупать только в местах санкционированной торговли. Нельзя быть уверенными в свежести продуктов на стихийных рынках. Кроме того, особое внимание необходимо обращать на дату сортировки, которая обычно указана на упаковке и самом яйце. 

Внешний вид также является важным аспектом при выборе товара. Скорлупа должна быть чистой и без повреждений. Даже небольшие трещины способствуют проникновению сальмонелл. Кстати, чем свежее яйцо, тем выше защитные функции скорлупы.

После покупки продукцию стоит хранить в холодильнике. При этом мытые яйца в таких условиях лежат не больше 12 дней. Варенные, они также должны находится в холоде.

Традиционно за пару дней до праздника семьи приступают к покраске яиц. Большой выбор товаров для творчества сделает этот процесс увлекательным. Однако и этот вопрос требует серьезного подхода. По словам экспертов, здесь можно использовать пищевые красители или луковую шелуху.

Творог

При покупке молочной продукции проверяйте условия хранения. Упаковка творога должна быть цельной и не иметь вздутий. Она не должна быть мокрой и липкой. Также на товаре должны быть указаны: процент жирности, состав, пищевая ценность, дата изготовления, условия хранения и срок годности. Творог после покупки убирает в холодильник. Оптимальная температура хранения от +2 до +6.

Также, готовые блюда нельзя оставлять при комнатной температура больше двух часов. Постникам следует быть аккуратными в употреблении жирной и мясной пищи. Ее необходимо постепенно возвращать в ежедневный рацион. 

Тем временем самарские хлебопекарные предприятия уже вовсю готовятся к Пасхе. Прилавки магазинов города пополняются куличами. Но есть их верующим пока нельзя. О том, как правильно завершить Великий пост и Страстную неделю, читайте в нашем материале.