Самарцам рассказали, какие продукты и способы их приготовления продлевают жизнь

Самарцам рассказали, как питаться, чтобы продлить жизнь и сохранить здоровье. По словам хирурга Александра Умнова, ключевое значение имеет не только выбор продуктов, но и способ их приготовления, а также разнообразие рациона.

Регулярное употребление овощей, фруктов, листовой зелени и бобовых насыщает организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, замедляющими старение. Особую ценность представляют цельнозерновые продукты (овсянка, гречка, бурый рис, киноа), жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), а также орехи и семена, которые содержат омега-3 жирные кислоты и полезные микроэлементы. Врач подчеркнул, что они снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и проблем с контролем сахара.

По словам Умнова, важно не только то, что мы едим, но и как готовим. Предпочтение стоит отдавать тушению, запеканию и приготовлению на пару, избегая жарки во фритюре. Также он призвал следить за калорийностью и помнить, что даже полезная еда в избытке может привести к набору веса и связанным с ним рискам, пишет «Лента.ру».