Самарцам рассказали, как правильно покрасить пасхальные яйца

В преддверии Пасхи многие задумываются о том, как украсить праздничный стол. Традиционно яйца красят луковой шелухой, но есть и другие натуральные способы.

Красного или розового цвета добиваются с помощью вина. Для этого берут 1 литр сладкого или полусладкого вина. Чем краснее вино, тем насыщеннее оттенок. Яйца заливают вином, варят 10 минут с момента закипания, а затем настаивают под крышкой 8–12 часов. Готовые яйца выкладывают на бумажную салфетку.

Синий цвет легко получить с помощью чая каркаде. Есть два способа, о которых рассказывали в Telegram-канале «Объясняем.РФ». В первом в отвар чая добавляют 30 мл уксуса, кладут туда уже сваренные яйца и оставляют на ночь. Утром яйца становятся тёмно-синими, их остаётся только протереть растительным маслом. В другом способе яйца варят вместе с крупными листьями каркаде 10 минут после закипания, а потом держат в отваре — чем дольше, тем цвет насыщеннее.

Для жёлтого цвета подходит куркума. Порошок добавляют в 1 литр воды (3 чайные ложки для светлого оттенка или 6 — для яркого). Раствор доводят до кипения, опускают в него яйца и варят на слабом огне 12–15 минут. После этого яйца промывают в холодной воде.

Чтобы получить рисунок, перед покраской яйца обматывают марлей — тогда получается мелкая сетка. Если надеть несколько резинок, выйдут полоски. А если добавить куркуму в отвар луковой шелухи или другой краситель, появится эффект зернистости.

Непищевые красители вроде йода, зелёнки, марганцовки, гуаши или акрила лучше не использовать. Они могут испортить вкус яйца и вызвать аллергию.