Как выбрать арбуз: узнали у агрономов и врачей

Начало августа - старт сезона дынь и арбузов. Но как выбрать плод, который будет сладким как мёд? Отвечает опытный садовод из Самарской области Лилия Шарипова.

Перво-наперво, следует осмотреть арбуз. Спелому и сочному плоду соответствует такая же сочная и яркая окраска. Желателен сухой "хвостик" и отсутствие каких-либо повреждений: вмятин, трещин, углублений.

При покупке целого арбуза, выбирайте плод среднего размера. Если же вы хотите приобрести половинку или четвертинку и видите мякоть, то выбор должен пасть на ярко-красную мякоть с белыми прожилками и черно-коричневыми семенами, но без слизистых выделений.

Агроном утверждает, что существует распространенное мнение, будто определить спелый арбуз можно по "хрусту".  Да, такой треск действительно является показателем качества, но, к сожалению, рядовой покупатель вряд ли его услышит "Хрустеть" арбуз может только единожды, а до попадания на прилавок долгая транспортировка практически не оставляет плоду шанса "не сжаться" в процессе. Так что вы будете настоящим счастливчиком, если услышите спелый треск.

А вот со стуком все просто. Если по арбузу постучать ладонью, то он буквально отдаст этот стук обратно и слегка завибрирует. Если же постучать сгибом пальца, звук должен быть звонким, "глухих" арбузов избегайте.

Лилия Шарипова рекомендует также обращать внимание на то, как хранятся бахчевые. Даже на рынке арбузы не должны лежать на земле. Если точка продажи расположена на улице, обязателен тент.

Что касается вредных веществ - в региональном Роспотребнадзоре добавляют, что  достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты:

• Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком;
• волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого;
• у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Отметим, что в прошлом году сотрудниками ведомства было исследовано 37 проб бахчевых культур на санитарно-химические показатели, в одной пробе обнаружены нитраты, превышающие установленные гигиенические нормативы (указанная партия исследована в рамках производственного контроля, в реализацию не поступала). А в 2023 году, бахчевые культуры, несоответствующие обязательным требованиям не выявлены.

Людям, которые решили заняться своим здоровьем, специалисты рекомендуют обращать внимание на правильное питание. Имеется множество диет и теорий на эту тему, одна из таких — питание по группам крови. Существует мнение, что группа крови может влиять на эффективность определенных диет и пищевых привычек

Самарцам рассказали о 7 верных способах избавиться от головной боли. Всего известно более 300 видов боли и не менее 100 причин, по которым она может возникать. Но есть и способы избавиться от мучительных ощущений без применения медицинских препаратов. Делимся советами медиков. 

Какие еще продукты нежелательно употреблять, если вы не хотите мучиться от боли в голове, читайте здесь.