Спикер гордумы рассказал, какая еда попадёт под запрет в школах Самары к 2027 году

В Самаре продолжается модернизация матчасти образовательных учреждений. Один из ключевых моментов - оснащение школ современными пищеблоками, считает председатель городской Думы Алексей Дегтев, ставший гостем студии ГТРК "Самара".

Оснащение ученических столовых и кухонь идёт хорошими темпами, заявил депутат. Только за три летних месяца 2025 года в Самаре отремонтируют 12 пищеблоков. Если такая динамика сохранится, то к 2027 году абсолютно все школы будит иметь современные пищеблоки. Их ремонт и модернизация завершится. А это напрямую сказывается на качестве еды, которую дают детям.

«Это улучшает качество продукции. Она практически диетическая. Не используются жиры, маргарины, нет ничего жаренного – используется метод паровой индукции», - рассказал Алексей Дегтев.

В обновленные столовые поставляются пароконвектоматы, которые готовят полезную еду. А жаренных блюд, которых диетологи детям не рекомендуют, в школьных столовых не останется. Напомним, Роспотребнадзор уже неоднократно выступал с рекомендациями оставить в рационе учащихся блюда, в рецептуре которых использованы щадящие методы кулинарной обработки (отваривание, тушение, запекание), а от жареного отказаться.