В Самарских магазинах могут резко вырасти цены на сахар

Цены на сахар бьют рекорды: мировые биржевые котировки достигли максимума более чем за год. Ситуация в России и на глобальном рынке сильно отличается, объясняют эксперты.

Ключевой момент: Россия сама себя обеспечивает сахаром. По данным Минсельхоза, в 2025 году производство превысило 6,3 млн тонн, а уровень самообеспеченности составил 104,9%. Прогноз на новый сезон тоже спокойный: Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) ожидает выпуск около 6,3 млн тонн при внутреннем потреблении примерно 5,6 млн тонн. То есть дефицита не предвидится.

Сейчас как раз идёт переработка нового урожая. В июле–августе планируют произвести 450–460 тыс. тонн сахара из свёклы, а в сентябре выпуск должен превысить 1 млн тонн. По мере поступления на рынок новых объёмов давление на цены должно ослабевать.

Почему тогда сахар дорожает в магазинах? На стоимость в Самаре и других городах сильнее влияют не мировые котировки, а внутренние факторы:

• Сезонный спрос. Июль и август — традиционное время домашних заготовок: варенья, компотов, консервирования. Повышенный спрос временно поддерживает цены.
• Издержки производителей. Растут затраты на топливо, логистику, оборудование и обслуживание техники — всё это закладывается в себестоимость.
• Курс рубля и инфляция. Они влияют на стоимость импортных компонентов (запчасти, расходники, упаковка), а значит, и на итоговую цену продукта.
• Есть и защитный барьер: единый таможенный тариф ЕАЭС предусматривает высокую ставку на импорт сахара — с 1 июля 2026 года это 340 долларов за тонну. Это ограничивает прямой перенос мировых цен в российские магазины.

Росстат фиксирует ускорение подорожания сахара в рознице, но оно связано в первую очередь с локальными экономическими факторами, а не с мировым дефицитом. Эксперты сходятся в одном: массово закупаться «на год вперёд» сейчас не нужно. Если вы планируете делать заготовки, можно купить обычный сезонный запас, особенно если в магазине есть акция. Но превращать квартиру в склад сахара не стоит — физического дефицита не ожидается, а предложение будет расти по мере переработки нового урожая, пишет Царьград. 

Узнайте, какие овощи в Самарской области подешевели за месяц.