Ядовитые и смертоносные: какие риски сулит самарцам стартовавший грибной сезон

Осень – прекрасная пора. Именно в это время года начинается грибной сезон. Любители этого продукта ходят в лес, чтобы набрать полные корзины и позже приготовить из них различные блюда. Из-за долгих проливных дождей в Самарском регионе грибы растут практически везде, но не все из них можно употреблять в пищу.  Если вам очень хочется отведать этот деликатес, то следует знать о некоторых тонкостях, чтобы не навредить своему организму.

Если у вас появилось желание сходить "по грибы", то следует правильно их различать и знать, что они делятся на:

• Съедобные – растут в дикой среде, при правильной обработке можно подать к столу;
• Несъедобные – без ядовитых веществ, вкус неприятен: может быть горьким, едким, поэтому может вызвать расстройство пищеварительной системы;
• Условно-съедобные – могут содержать токсины, которые при правильном приготовлении можно употреблять в пищу;
• Ядовитые – в любом виде содержат яд, поэтому есть их категорически запрещено.

Чтобы набрать огромную корзину грибов, лучше идти глубоко в лес. Да, они растут и по обочине дороги, и во дворах, и в любых других легкодоступных местах, но лакомиться такими «зонтиками» не стоит, ведь они впитывают в себя все токсичные вещества от различных выбросов и могут стать опасными для здоровья.

Если же вы хотите закупить их на рынке, то выбирайте надежные места и правильные грибы. Они должны быть очищенными от грязи, немятые, прошедшие в обязательном порядке ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка.

Грибы – продукт скоропортящийся, поэтому их готовку откладывать не стоит. Этот продукт можно жарить, мариновать, запекать, сушить, варить, солить, но нужно обязательно придерживаться правильной рецептуре, чтобы не допустить отравления. Добавляйте в достаточном количестве кислоты и соли, не закрывайте их крышками герметически, готовое блюдо храните в холодильнике.

Помните, что грибы нельзя давать детям до 10 лет и людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.

К слову, в августе 2022 года самарские грибники наткнулись на страшную находку. У небольшого пенька разрослось странное огромное семейство, которое было покрыто грязной паутиной. Фотографии очевидцы разместили в социальных сетях. В комментариях под постом пользователи удивлялись тому, что увидели, кто-то даже и представить не мог, что это за мутация.

А участки самарских дачников заполонили бешеные пришельцы. Их тело покрыто острыми иголками. Очевидица разместили фотографии в сети Интернета и дала редакции tvsamara.ru эксклюзивное интервью. Откуда взялось это чудо, а также опасен он или нет, мы подробно рассказали в нашем материале.