Какие полезные вещества содержатся в квашеной капусте
Квашеная капуста богата пребиотиками и витаминами, а содержащаяся в ней клетчатка способствует улучшению пищеварения.
В квашеной капусте содержится огромное количество витаминов группы В, которые восстанавливают стенки сосудов.
- В половине стакана такой капусты - суточная норма витамина К, он способствует укреплению волос и зубов.
- Выделяемый сок защищает организм от нарушения микрофлоры кишечника.
- Входящий в состав витамин С помогает предотвратить вирусные заболевания.
Регулярное потребление квашеной капусты предотвращает появление язвы желудка. Необходимо есть хотя бы одну ложку в день.
Простой рецепт квашеной капусты:
Нарежьте капусту соломкой, выложите в миску и посыпьте солью. Можно добавить морковь, ее тоже следует нашинковать. Затем нужно помять содержимое миски, пока не появится сок. После чего, утрамбуйте массу в стеклянную банку и залейте стаканом воды с двумя чайными ложками соли. Закройте крышкой и храните в течение недели при комнатной температуре.
Фото: pixabay.com
){kind=link}