Крапива – суперфуд лета 2026: врачи рассказали самарцам о пользе жгучего растения

В этом сезоне набирает популярность необычный гастрономический тренд – крапива. О пользе этого жгучего растения, которое многие привыкли считать сорняком, рассказала самарцам врач-гастроэнтеролог больницы имени Баумана Кристина Легкова. По словам специалиста, крапива заслуженно считается кладезем витаминов и микроэлементов, способных укрепить здоровье при грамотном употреблении.

«Крапива содержит множество необходимых организму веществ: витамины A, C, K, группы B, а также железо и кальций» — рассказывает врач.

Чем полезна крапива для организма:

витамин K в её составе способствует улучшению свёртываемости крови и заживлению ран;

антисептические и противовоспалительные свойства помогают укрепить иммунитет и бороться с инфекциями;

высокое содержание железа в сочетании с витамином C делает крапиву эффективным средством профилактики анемии и малокровия.

Однако употреблять крапиву в пищу можно далеко не в любом виде. Чтобы нейтрализовать жгучие волоски и избежать ожогов, растение необходимо правильно обрабатывать. Самый простой способ – ошпарить листья кипятком. После этого крапиву можно добавлять в супы, горячие блюда, начинки для выпечки или использовать в смузи. Для заваривания чая листья предварительно сушат. Для кулинарных целей лучше всего подходят молодые листья, собранные до начала цветения растения – они более нежные и менее жгучие.

Кому стоит отказаться от крапивы:

При всех полезных свойствах растение имеет серьёзные противопоказания. Врачи настоятельно рекомендуют исключить крапиву из рациона людям, страдающим сосудистыми заболеваниями – тромбозом, варикозом и тромбофлебитом, поскольку растение влияет на свёртываемость крови. Также под при наличии новообразований (в том числе доброкачественных полипов и кист), так как микроэлементы в составе крапивы могут стимулировать рост тканей. Особую осторожность следует проявлять при заболеваниях почек и желчевыводящей системы: мочегонный и желчегонный эффект растения способен спровоцировать движение камней.

Самое главное правило перед включением крапивы в меню – обязательно проконсультироваться с лечащим врачом и оценить состояние организма, советует "Московская медицина".

Сидячий образ жизни давно признан одним из факторов риска для здоровья — он повышает вероятность развития сердечно‑сосудистых заболеваний и других патологий. Нейтрализовать часть этих рисков можно с помощью простой ежедневной привычки — ходьбы.