Самарцам назвали безопасную порцию арбуза

Оптимальная порция мякоти арбуза для взрослого здорового человека составляет 400-500 граммов, а распространенное мнение о том, что эту ягоду из-за низкой калорийности можно употреблять в любых объемах, ошибочно.

Несмотря на легкую усвояемость и пользу продукта, переедание создает серьезную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Причина кроется в высокой концентрации простых сахаров (глюкозы) и пищевых волокон: одномоментное поступление большого объема углеводов и клетчатки может спровоцировать сбой в работе пищеварительной системы. Арбуз на 90 процентов состоит из воды и содержит всего 30 калорий на 100 граммов, однако высокий гликемический индекс (65-70 единиц) требует осторожности при употреблении.

Специалисты рекомендуют употреблять арбуз в качестве перекуса между приемами пищи, но не перед сном — оптимально за 4-5 часов до сна, чтобы избежать ночной нагрузки на мочевыделительную систему. Детям арбуз можно давать с трехлетнего возраста, начиная с порции 50 граммов, а к 4-6 годам увеличивая до 150 граммов.

Также не рекомендуется сочетать арбуз с хлебом: это приводит к резкому скачку сахара в крови и усилению процессов брожения в кишечнике, поэтому ягоду лучше есть отдельно от других продуктов, рассказали в РИА Новости.

Отказаться от употребления арбуза следует людям с сахарным диабетом, мочекаменной болезнью, почечной недостаточностью, а также в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. При покупке не стоит выбирать плоды с трещинами или просить надрезать арбуз — в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы, что может вызвать пищевое отравление. Перед употреблением арбуз необходимо тщательно мыть с мылом, а разрезанный плод хранить в холодильнике не более 3-5 дней.

Ранее в Роскачестве предупредили, какие арбузы покупать категорически нельзя.