Самарцам объяснили, как долго можно есть прошлогодние салаты

Не трогай – это на Новый год! Эта фраза, конечно же, первым делом касается салатов, приготовленных для поглощения под бой курантов.

Как правило, тазики с оливье, селёдкой под шубой стоят в холодильнике по несколько дней. Тем не менее, салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

«В салатах смешиваются продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности салата зависит от рецепта. Майонез или другой соус только ускоряют размножение микробов», - пояснили в Роспотребнадзоре. Именно по этой причине салаты относятся к скоропортящимся продуктам и хранить их нужно в холодильнике при температуре +2…+6ºС.

В ведомстве также рассказали, как долго могут быть пригодными те или иные салаты:

• Салаты из сырых овощей или фруктов могут храниться 18 часов, после заправки – только 12;
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12);
• Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12);
• Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов;
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов;
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

Заправлять салаты лучше прямо перед подачей на стол, подчеркнули специалисты. "Доем салаты и закуски" - в России появилась необычная услуга. Объявление в первые дни 2023 года было размещено на Авито. Узнали, сколько это стоит. 

Согласно исследованиям, за время новогодних праздников россияне поправляются на 1,5 кг, которые потом спешно начинают сбрасывать, используя разные диеты. Между тем самарцам рассказали, можно ли похудеть на разгрузочных днях - советы доктора Олега Абакумова.