Самарцам рассказали о скрытых угрозах мороженого

Лето неизменно ассоциируется с освежающими лакомствами, и мороженое — один из главных фаворитов в жаркие дни. Однако врачи предупреждают: любимый десерт может таить в себе серьёзные риски для здоровья. О потенциальных опасностях употребления мороженого рассказали врач‑терапевт Святослав Крупенин и врач‑диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Резкий перепад температур, возникающий при употреблении ледяного десерта, способен нанести вред зубной эмали. По словам врачей, из‑за контраста температур на поверхности зубов могут появляться микротрещины, а высокое содержание сахара в мороженом лишь ускоряет развитие кариеса.

Не менее серьёзны последствия и для других систем организма. Быстрое поедание холодного лакомства раздражает рецепторы нёба — это нередко приводит к резкой головной боли, известной как эффект «заморозки мозга». Кроме того, ледяной десерт вызывает спазм сосудов глотки, что снижает местный иммунитет и может стать пусковым механизмом для развития ангины, особенно на фоне ослабленного организма. Об этом пишет РИА Новости.

Для желудочно‑кишечного тракта мороженое тоже может оказаться стрессовым фактором. Как отметил терапевт, при гастрите холодный продукт способен усилить воспалительный процесс.

Диетолог обратила внимание на ещё один важный нюанс: охлаждающий эффект мороженого крайне недолговечен и ограничивается лишь ротовой полостью и верхними отделами пищеварительного тракта. При этом переваривание калорийных сортов требует от организма значительных энергозатрат: в нижних отделах ЖКТ вместо охлаждения происходит, напротив, разогрев.

Помимо этого, избыток сахара в десерте может спровоцировать брожение в кишечнике. А сочетание жиров и сахара несёт дополнительные риски: оно ускоряет развитие атеросклероза и ухудшает усвоение кальция.

Эксперты дали несколько практических рекомендаций, которые помогут минимизировать негативные последствия.

Подавайте мороженое при комнатной температуре. Это снизит риск повреждения эмали и спазмов.

Ешьте медленно, небольшими порциями. Не стоит откусывать крупные куски — так вы избежите раздражения рецепторов и головной боли.

Полощите рот водой после десерта. Это поможет смыть остатки сахара и снизить риск развития кариеса.

Выбирайте альтернативы при непереносимости лактозы. В таком случае лучше отдать предпочтение сорбетам.

Отдавайте предпочтение домашним вариантам. Идеальный вариант — приготовить десерт самостоятельно из ягод и сливок, избегая избыточного количества сахара и консервантов.

Главное правило, которое подчёркивают специалисты, — умеренность и внимательный подход к составу продукта. Даже самое вкусное лакомство не должно становиться причиной проблем со здоровьем.