Самарцев предупредили об опасности заражения описторхозом от рыбы в Волге
Делимся простыми правилами защиты
Фото: tvsamara.ru/Мария Беленина
Специалисты Роспотребнадзора по Самарской области предупредили жителей о риске заражения описторхозом. Это тяжелое заболевание печени и желчного пузыря, которое вызывают паразиты.
Личинки этих червей живут под чешуёй многих речных рыб: язя, плотвы, леща, линя, краснопёрки и других. Если съесть заражённую рыбу, которую плохо прожарили или не доварили, паразит попадает в организм человека и начинает разрушать печень.
Чтобы не заболеть, нужно соблюдать простые правила:
- Варить рыбу — не меньше 15 минут после того, как вода закипит;
- Жарить — 20 минут в масле, рыбу перед этим надо распластать;
- Солить — мелкую рыбу две недели, а крупную (длиннее 25 см) — 40 дней. На 10 кг рыбы нужно добавлять 2 кг соли;
- Морозить — если есть морозильник с температурой минус 40 градусов, выдержать рыбу в нём 7 часов. Личинки погибнут.
Ранее врач Павлова рассказала самарцам об опасности омеги-3.
){kind=link}