Самарцам рассказали, как выбрать спелый и сладкий арбуз

Сезон арбузов уже совсем скоро, и специалисты напомнили, как выбрать действительно спелый и вкусный плод.

Эта ягода считается идеальным летним перекусом: в 100 граммах мякоти содержится всего около 30 килокалорий, арбуз почти на 90% состоит из воды, хорошо утоляет жажду и помогает поддерживать водный баланс организма.

Самый надёжный способ проверить спелость — разрезать плод и оценить цвет и структуру мякоти. Однако разрезанные арбузы быстро портятся, поэтому специалисты рекомендуют покупать их только целыми.

Определить качество можно по нескольким внешним признакам:

• Кожура

Она должна быть плотной и твёрдой. Если её легко продавить ногтем, скорее всего, плод ещё не дозрел.

Также стоит обратить внимание на так называемое «земляное пятно» — участок, которым арбуз лежал на земле во время созревания. Если пятно имеет насыщенный жёлтый или кремовый оттенок, это может свидетельствовать о том, что плод успел полностью созреть.

• Звук

При лёгком постукивании спелый арбуз издаёт звонкий, слегка вибрирующий звук. Если звучание слишком глухое, плод может оказаться перезрелым или недостаточно сочным.

• Хвостик

Вокруг хвостика существует немало мифов. Многие считают, что сухая плодоножка — главный признак спелости. Однако это не всегда так. После сбора урожая хвостик начинает подсыхать уже через несколько дней независимо от степени зрелости арбуза. Если плодоножка остаётся зелёной и свежей, это скорее говорит о том, что арбуз был собран недавно.

Арбуз богат витаминами и антиоксидантами, помогает восполнить запас жидкости в организме и отлично освежает в жаркий летний день. Однако специалисты напоминают: покупать ягоду лучше только в официальных местах торговли и не приобретать уже разрезанные плоды, чтобы избежать риска пищевых отравлений.