Самарцам рассказали о безопасной норме мороженого в неделю
В 100 граммах лакомства содержится от 110 до 270 ккал
Фото: tvsamara.ru
Есть мороженое рекомендовано не более 2-3 раз в неделю из-за высокого содержания сахара и калорий. Таким мнением поделилась доцент кафедры технологии и организации пищевых производств Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) Светлана Корпачева.
Энергетическая ценность мороженого в среднем составляет от 110 до 270 ккал на 100 грамм, в зависимости от рецептуры. Точная калорийность определяется массовой долей жира и количеством сахара.
Несмотря на содержание кальция, врачи не рекомендуют есть его чаще 2-3 раз в неделю из-за высокого уровня сахара и калорий, пояснила Светлана Корпачева.
Эксперт добавила, что по массовой доле жира мороженое делится на три основных вида: молочное (жирность не более 7,5%), сливочное (жирность не более 11,5%) и пломбир (жирность 12-20%). При этом продукт обладает высокой пищевой и биологической ценностью благодаря наличию белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов.
Микроэлементы являются жизненно необходимыми веществами. Высокую потребность организм человека испытывает в таких микроэлементах, как железо, медь, кобальт, цинк и йод, пишет ТАСС. Растущий детский организм особенно нуждается в таких минеральных веществах, как кальций, фосфор, железо и магний.
){kind=link}