Самарский диетолог О.Сазонова рассказала, как питаться для здоровья сердца и сосудов

Профессор Ольга Сазонова рассказала, как правильно питаться, чтобы сохранить сердце и сосуды здоровыми. Основное внимание она советует уделить соли, жирам, сахару и клетчатке.

Соль лучше ограничивать, а в рацион добавлять продукты с калием — авокадо, шпинат, белую фасоль, бананы и курагу. Жиры нужны организму: полезные омега-3 содержатся в скумбрии, сардинах и лососе. Их включение в меню 2–3 раза в неделю снижает вязкость крови и риск образования тромбов. А вот омега-6 и трансжиры, которые содержатся в жареной пище, чипсах и пончиках, лучше исключить — они повреждают сердечную мышцу.

Сахар, особенно скрытый в соках, йогуртах и соусах, снижает эластичность сосудов и может повышать давление. Клетчатка (овсянка, яблоки, бобовые) связывает желчные кислоты и помогает снизить холестерин. Врач также рекомендует соблюдать интервалы между приёмами пищи 4–5 часов, исключить перекусы и не есть за 3–4 часа до сна. Продукты с сочетанием сахара и жира — глазированные сырки, торты, кексы — нарушают липидный профиль, поэтому их стоит избегать.

Также самарские врачи пересадили 16-летнему пациенту почку от матери.