Ученые рассказали о смертельной опасности оливкового масла

Олеиновая кислота, основная мононенасыщенная жирная кислота в оливковом масле, давно признается полезной для здоровья, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений. Однако недавние исследования выявили неожиданную и противоречивую роль олеиновой кислоты в развитии рака. Исследователи Гарвардского университета обнаружили, что она может способствовать метастазированию опухолей. В своем исследовании, опубликованном в The Harvard Gazette, они изучали влияние составляющей оливкового масла на клетки рака.

Оливковое масло, являющееся неотъемлемой частью средиземноморской диеты, на протяжении многих лет считалось исключительно полезным для здоровья. Однако последние исследования выявили потенциальный риск для онкобольных, связанный с его употреблением. Оливковое масло богато антиоксидантами и мононенасыщенными жирами, такими как олеиновая кислота, которые приносят пользу сердечно-сосудистой системе. Оно помогает снизить уровень холестерина ЛПНП ("плохого") и повысить уровень холестерина ЛПВП ("хорошего"), снижая риск сердечных заболеваний, инсультов и других сердечно-сосудистых проблем.

Но недавние исследования указывают на то, что олеиновая кислота, основной компонент оливкового масла, может иметь неблагоприятные последствия для онкобольных. Ученые обнаружили, что злокачественные клетки способны накапливать олеиновую кислоту в своей защитной жировой оболочке. Эта оболочка защищает раковые клетки от атак свободных радикалов в кровотоке, которые обычно уничтожают раковые клетки, препятствуя метастазированию. Исследователи предполагают, что высокое потребление оливкового масла может усиливать защитный барьер раковых клеток, тем самым снижая способность организма бороться с метастазированием. Это связано с тем, что свободные радикалы обладают меньшей способностью проникать через богатую олеиновой кислотой оболочку, что позволяет раковым клеткам выживать и распространяться по организму. Важно отметить, что исследования, связывающие оливковое масло с повышенным риском метастазирования, находятся на ранней стадии и требуют дальнейших исследований для подтверждения. Ученые подчеркивают, что их результаты не умаляют ранее полученных доказательств о пользе оливкового масла для здоровья. 

Исследователи стремятся выяснить, может ли изменение диеты влиять на вероятность распространения рака и его метастазирования. Адъюнкт-профессор хирургии Гарвардской медицинской школы, Тед Джеймс, отмечает, что если ученые смогут найти способы контролировать или смягчать распространение рака, то это может значительно снизить уровень заболеваемости и смертности от этого заболевания. Профессор Джеймс сам участвует в исследовании, которое направлено на выяснение влияния олеиновой кислоты на риск метастазирования рака. В рамках исследования будет изучена информация о рационе питания и собраны образцы из лимфатических узлов 50 пациенток, страдающих раком молочной железы. Ученые планируют проанализировать эти образцы на наличие 300 различных жиров и метаболитов, чтобы выявить возможные различия между участницами эксперимента. Профессор Джеймс подчеркивает, что основная цель исследования заключается в понимании процесса метастазирования и возможности вмешательства для предотвращения его развития. Он отмечает, что влияние употребления оливкового масла на возникновение первичной опухоли пока не является объектом исследования. Распространение рака - это совершенно отдельный процесс, отличающийся от первоначального развития опухоли, особенно в отношении того, как раковые клетки используют жиры в свою защиту, пишет Российская газета.

В межсезонье многие страдают от простудных заболеваний. Укрепить иммунитет можно не только аптечными витаминами, но и продуктами природного происхождения. Врачи назвали овощ, который поможет защититься от вирусов и подготовить фигуру к пляжному сезону.

Учёные выявили связь между употреблением ультрапереработанных продуктов и неблагоприятными последствиями для здоровья. Люди, чей рацион основан на этих продуктах, имеют более высокие риски сразу по 32 показателям.