В Самаре средний рост цен на йогурты и сыры составил 20 процентов

Стоимость густых йогуртов и сыров в России за год увеличилась более чем на 20%, что существенно превышает инфляцию по другим категориям молочной продукции.

Согласно данным компании «Эвотор», средняя цена густых йогуртов в январе-августе 2025 года достигла 30 рублей за 100 грамм, показав рост на 21,8%. Сырки и снеки подорожали на 18,9%, до 84 рублей, а питьевые йогурты — на 16,9%, до 30 рублей.

Росстат фиксирует аналогичную динамику: классические сыры подорожали на 19,9% до 966 рублей за кг, плавленые сыры — на 13,9% до 729,1 рублей. По данным компании «Нильсен», в денежном выражении продажи молочной продукции выросли на 15,5%, тогда как в натуральном выражении сократились на 2,5%.

Основной причина роста цен — увеличение издержек производителей. Сырое молоко подорожало на 23,1%, также наблюдается рост стоимости упаковки, фруктовых наполнителей и логистики.

Самарцы теперь меньше покупают: продажи густых йогуртов упали на 12,4%, сыров — на 8,5%. При этом меняется структура потребления — растет спрос на 27,5%, на продукцию без добавок.

Эксперты отмечают, что потребление йогуртов напрямую зависит от доходов населения. Прогнозируемый рост реальных доходов на 5,9% в 2025 году может способствовать стабилизации рынка. Наиболее чувствительны к ценам потребители с низкими доходами и старше 55 лет, которые активно переходят на продукты без добавок. Данные опубликованы в издании «Коммерсантъ»

Банк России рассказал, почему в Самаре подорожал бензин — публикуем данные по инфляции в регионе.