Самарцам напомнили о пользе зелени и правилах ее употребления

В преддверии летнего сезона, когда на прилавках магазинов появляется множество свежих овощей и зелени, самарский Роспотребнадзор решил напомнить жителям региона о важности включения зелени в рацион и поделиться рекомендациями по ее безопасному употреблению.

Зеленый лук, петрушка, укроп, руккола, кинза и сельдерей — это не только вкусные добавки к блюдам, но и настоящие источники витаминов  и минералов. Регулярное употребление этих продуктов способствует улучшению пищеварения, нормализации работы эндокринной системы, укреплению сосудов и снижению риска хронических заболеваний. Кроме того, зелень помогает поддерживать нормальный вес.

Специалисты Роспотребнадзора подчеркнули, что зелень содержит жизненно важные нутриенты, органические кислоты и эфирные масла, которые оказывают положительное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Чтобы избежать возможных рисков для здоровья, эксперты рекомендуют следовать простым правилам:

• Покупайте зелень только в проверенных местах, избегая уличных торговцев.

• Отдавайте предпочтение продукции от надежных производителей, которые следят за безопасностью своей продукции.

• Тщательно мойте зелень под проточной водой не менее 5 минут, предварительно вымочив её в чистой воде на час.

• Для максимальной безопасности рекомендуется промывать зелень в растворе уксусной кислоты (3%) или поваренной соли (10%) в течение 10 минут с последующим ополаскиванием и просушиванием, особенно если зелень предназначена для холодных закусок.

• Обращайте внимание на целостность упаковки, дату производства и срок хранения при покупке.

• Храните зелень в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

• Не употребляйте в пищу вялую или испорченную зелень.

Также в Самаре стали еще дороже картофель, капуста, свёкла, лук и морковь.