Названы топ-5 идей летнего меню с клубникой

Лето – это время, когда природа дарит нам одну из самых сочных и ароматных ягод – клубнику! С июня по июль она особенно сладкая, душистая и буквально тает во рту. Но клубника – это не просто десерт, а целый простор для кулинарных экспериментов. Технолог общественного питания Сергей Шепелев, по нашей просьбе, подготовил несколько идей, куда можно добавить ягоду, чтобы разнообразить свои рецепты.

• Смузи

Идеальный вариант для полезного завтрака или перекуса. Просто смешайте свежую клубнику с натуральным йогуртом, молоком или кефиром в блендере. Для большей питательности можно добавить банан, овсяные хлопья или ложку мёда. Такой напиток освежает в жару и даёт заряд энергии.

• Выпечка

Клубника прекрасно дополняет любые десерты. Добавляйте свежие или размороженные ягоды в пироги, кексы, чизкейки, торты и блины. При выпечке клубника становится ещё ароматнее и мягче, а её сок придаёт десертам приятную сочность. Особенно хорошо она сочетается с творожной и песочной основой.

• Салаты

Необычное, но очень вкусное решение. Клубника отлично сочетается со свежей зеленью (руккола, шпинат), мягкими сырами (моцарелла, фета), орехами (миндаль, кешью) и лёгкими заправками на основе бальзамика или оливкового масла. Такой салат получается свежим, витаминным и выглядит очень аппетитно.

• Напитки 

Отличный способ освежиться в жару. Из клубники можно приготовить домашний лимонад, витаминный компот, фруктовый чай или добавить ягоды в коктейли. Для более насыщенного вкуса разомните клубнику вилкой или сделайте пюре. Такой напиток можно подавать со льдом и мятой для дополнительной свежести.

• Мороженное

Свежие ягоды можно просто положить сверху на шарик ванильного или сливочного мороженого – получится моментальный освежающий десерт. А можно приготовить и домашнее клубничное мороженое – оно получается нежным, с насыщенным ягодным вкусом. Для этого просто смешайте клубничное пюре со сливками или сгущённым молоком и заморозьте. Такое мороженое будет гораздо полезнее магазинного, ведь вы точно знаете, что входит в его состав.

Лето быстротечно — успевайте насладиться клубникой в самых разных вариантах!