4 июня — День сыра: как выбрать настоящий и полезный продукт, а не подделку

Каждый год 4 июня любители молочных продуктов отмечают День сыра. Главная цель праздника — повысить осведомлённость людей о товаре, который производят из коровьего, козьего или овечьего молока.

Настоящий сыр на сто процентов состоит из молочных жиров и не содержит растительных заменителей. Это не просто еда, а настоящий кладезь полезных веществ: кальций для костей, фосфор для мозга и сердца, железо для крови, а также витамины А, Е, D, группы В. Сыр укрепляет опорно-двигательный аппарат, помогает работе почек и печени и даже стимулирует кроветворение.

Однако есть те, кому стоит быть осторожными с этим продуктом. В зоне риска — люди с повышенной кислотностью желудка, язвой или аллергией на молочный белок. В таких случаях перед покупкой желательно проконсультироваться с врачом.

Фото: tvsamara.ru

Отправляясь в магазин, помните: натуральный сыр не может стоить дёшево, ведь на производство одного килограмма уходит порядка 11 литров молока. Внимательно изучайте этикетку: ищите именно слово «сыр», а не «сырный продукт». Во втором варианте доля полезных молочных жиров значительно ниже. На упаковке обязательно ищите слово «сыр», а не «сырный продукт» — во втором случае полезного молочного жира там гораздо меньше. Созревает качественный сыр от одного месяца до нескольких лет, а его качество подтверждает Декларация о соответствии, которую можно проверить на сайте Национальной системы аккредитации.

Фото: tvsamara.ru

Самый верный признак хорошего сыра — фабричная упаковка с честным составом и условиями хранения. Плесень допустима только в специальных дорогих сортах, а вот на обычном сыре белый или зелёный налёт — повод отказаться от покупки. Хранить сыр нужно при температуре, указанной на этикетке. Употреблять его можно как самостоятельное блюдо, так и в компании с фруктами, орехами, мёдом. Он отлично дополняет мясо, салаты, пиццу и бутерброды.