среда, 27 октября

Сергей Капустник: почему 8 октября не стоит есть мясо и поднимать с пола вещи

Обычаи и приметы на Сергея Курятника

2227

Фото: pixabay.com

Праздник с множеством имен. Сергей Капустник, он же Курятник. Каждый год в 8 октября верующие чтут память преподобного Сергия Радонежского, который прославился также как Варфоломей. В народе данное торжество стали называть куда более простым именем — День Сергея. Издревле православные, которые жили на Руси, говорили, что Сергий Радонежский охраняет кур.

Еще в этот день крестьяне резали кур на продажу, а также рубили и квасили капусту. На Руси с давних времен к капусте относились с особым почтением, а её квашение стало практически народным обычаем. Способов квашения очень много. В каждой области это делали по-разному. Традиционно квасили капусту в деревянных бочках. Она получалась очень вкусной и отлично сохраняла витамины.

Народные приметы на 8 октября 2021 года

  • Первый снег выпал, значит, зима установится на Михайлов день. Это этническое торжество выпадает на двадцать первый день третьего месяца осени.
  • Издревле в народе считали, что с этого дня приближаются холода.
  • Если несколько дней кряду ветер дует с юго-западного направления, то в скором времени пойдет дождь. Если же ветер подул с южного направления, будет теплая и мягкая зима.
  • Стоит ждать беды, если неподалеку от вашего дома села ворона. Она приносит несчастья и разочарования.
  • Солнечные лучи, нежно пронзающие облака в эту дату, предвещают теплую погоду.
  • Если еще не все листья опали с деревьев, это значит, что зима придет нескоро.
  • Если в этот священный день у незамужней дамы разбилось зеркало, в скором времени она выйдет замуж.
  • Если в этот день появились кучевые облака, которые не разошлись к вечеру, то это приведет к непогоде.
  • Если появились небольшие стайки снегирей, в ближайшее время будет снегопад.

Что запрещено делать в этот день:

  • Запрещается поднимать найденные на земле вещи, это может принести беду.
  • Запрещается употреблять в пищу много мяса, но вот куриный суп на столе приветствовался.
  • Злость и ругань попадают под табу.
  • Если верить легендам, в эту дату запрещается отказывать в помощи тем, кто в ней нуждается.
  • Неопрятность в одежде в этот день может обернуться проблемами в будущем.
  • В этот день нельзя проявлять гордыню и высокомерие. Если нарушать данный запрет, в скором времени состояние вашего здоровья может ухудшиться.

Один из старинных русских рецептов квашеной капусты с рассолом:

Выбирали самые крепкие кочаны. Разрезали их пополам, удаляя кочерыжки. Укладывали заготовки аккуратными рядами в кадушку, обмазанную по стенкам и днищу ржаным тестом. Как придавали капусте пикантность? Пересыпали анисом, тмином или укропом. Затем из кочерыжек и свеклы готовили рассол: Овощи помещали в большую кастрюлю, уваривали их до мягкости. Добавляли соли по вкусу. Давали жидкости еще раз вскипеть. Получившийся рассол процеживали. Выливали в кадку с капустой. Поверх заготовки размещали гнет. Оставляли в теплом месте до начала процесса брожения. Капуста по каким-либо причинам дает мало сока? Необходимо приготовить еще одну порцию рассола и вылить его в кадку..

Мы также узнали, почему 7 октября не стоит ходить в гости?

Ещё по теме

Читайте также