Сергей Капустник: почему 8 октября не стоит есть мясо и поднимать с пола вещи
Обычаи и приметы на Сергея Курятника

Фото: pixabay.com
Праздник с множеством имен. Сергей Капустник, он же Курятник. Каждый год в 8 октября верующие чтут память преподобного Сергия Радонежского, который прославился также как Варфоломей. В народе данное торжество стали называть куда более простым именем — День Сергея. Издревле православные, которые жили на Руси, говорили, что Сергий Радонежский охраняет кур.
Еще в этот день крестьяне резали кур на продажу, а также рубили и квасили капусту. На Руси с давних времен к капусте относились с особым почтением, а её квашение стало практически народным обычаем. Способов квашения очень много. В каждой области это делали по-разному. Традиционно квасили капусту в деревянных бочках. Она получалась очень вкусной и отлично сохраняла витамины.
Народные приметы на 8 октября 2021 года
- Первый снег выпал, значит, зима установится на Михайлов день. Это этническое торжество выпадает на двадцать первый день третьего месяца осени.
- Издревле в народе считали, что с этого дня приближаются холода.
- Если несколько дней кряду ветер дует с юго-западного направления, то в скором времени пойдет дождь. Если же ветер подул с южного направления, будет теплая и мягкая зима.
- Стоит ждать беды, если неподалеку от вашего дома села ворона. Она приносит несчастья и разочарования.
- Солнечные лучи, нежно пронзающие облака в эту дату, предвещают теплую погоду.
- Если еще не все листья опали с деревьев, это значит, что зима придет нескоро.
- Если в этот священный день у незамужней дамы разбилось зеркало, в скором времени она выйдет замуж.
- Если в этот день появились кучевые облака, которые не разошлись к вечеру, то это приведет к непогоде.
- Если появились небольшие стайки снегирей, в ближайшее время будет снегопад.
Что запрещено делать в этот день:
- Запрещается поднимать найденные на земле вещи, это может принести беду.
- Запрещается употреблять в пищу много мяса, но вот куриный суп на столе приветствовался.
- Злость и ругань попадают под табу.
- Если верить легендам, в эту дату запрещается отказывать в помощи тем, кто в ней нуждается.
- Неопрятность в одежде в этот день может обернуться проблемами в будущем.
- В этот день нельзя проявлять гордыню и высокомерие. Если нарушать данный запрет, в скором времени состояние вашего здоровья может ухудшиться.
Один из старинных русских рецептов квашеной капусты с рассолом:
Выбирали самые крепкие кочаны. Разрезали их пополам, удаляя кочерыжки. Укладывали заготовки аккуратными рядами в кадушку, обмазанную по стенкам и днищу ржаным тестом. Как придавали капусте пикантность? Пересыпали анисом, тмином или укропом. Затем из кочерыжек и свеклы готовили рассол: Овощи помещали в большую кастрюлю, уваривали их до мягкости. Добавляли соли по вкусу. Давали жидкости еще раз вскипеть. Получившийся рассол процеживали. Выливали в кадку с капустой. Поверх заготовки размещали гнет. Оставляли в теплом месте до начала процесса брожения. Капуста по каким-либо причинам дает мало сока? Необходимо приготовить еще одну порцию рассола и вылить его в кадку..
Мы также узнали, почему 7 октября не стоит ходить в гости?